But First, Brunch!
Entre os encantos da capital portuguesa, Lisboa destaca-se não só pela arquitetura e história, mas também pela crescente popularidade de uma tradição gastronómica: O Brunch.
O Brunch está sempre “in”, esta junção de Pequeno-almoço e Almoço tornou-se perfeita para os que não acordam cedo ou os que não almoçam tarde. Desde as tostas de abacate às panquecas com chocolate, há sempre a opção ideal para todos os gostos.
Nasceu nos hotéis, mas o sucesso foi tanto que agora existem espaços exclusivamente para brunch durante o dia inteiro.
Neste artigo, selecionamos os 7 melhores brunchs de Lisboa para todos os gostos.
Bread&Friends
Uma confeitaria de assinatura, onde os pães são feitos na hora com massa de fermentação lenta e farinha de alta qualidade. Oferecem uma experiência completa com café artesanal torrado no local.
O menu está feito para todos os gostos, composto por uma variedade de pratos de brunch, com diferentes tipos de ovos (5€-8€). Há também tostas a de abacate (11€), iogurte natural com doce e granola (4.50€). Além disso, destacam-se os famosos croissants, vencedores da competição nacional de pastelaria inovadora, disponíveis desde 3.50€. Também dispõem da opção do menu de brunch completo por 19€.
Seagull Method
Este “all day café” moderno e relaxante foi feito a pensar em quem procura o pequeno-almoço reforçado, trabalhar tranquilamente ou reunir-se com amigos. Apesar de ser em Lisboa, a inspiração internacional é muito visível nos diferentes pratos.
Há muita diversidade no menu, como por exemplo as panquecas inovadoras feitas com queijo cottage, acompanhadas de caramelo caseiro e fruta (€5,90), são uma especialidade ucraniana, assim como os ovos cozidos com pita, iogurte e espargos (€6,70). A french toast com fruta e molho de limão (€6,80) também não fica atrás.
Das 12h às 23h, são servidos pratos mais substanciais, como carpaccio de tomate com burrata (€5,90), mac&cheese (€5,50), almôndegas com polenta (€8,50) ou fish & chips (€8,90). Para acompanhar, têm smoothies (€4,50), alguns vinhos portugueses e cocktails simples (€6).
The folks
Fundada em Lisboa em 2022, The Folks é mais do que uma rede de cafés. É uma celebração do pequeno-almoço, brunch e da arte do café excecional. Seja para um brunch tranquilo, um pequeno-almoço antes do trabalho ou para apreciar uma tarde!
O menu tem de tudo, mas as especialidades incluem os ovos benedict (10€), croissant de doce de abóbora e queijo cottage (8€), brioche de peru e bacon (12€) e as panquecas doces (a partir de 11€). Oferecem também bebidas de café, como chai latte caseiro (5,5€) e o Latte de framboesa (5,5€). Ou as exclusividades tiramisu latte (6€), tarte de limão latte (6€) ou o pistáchio latte (6€).
Comoba
Comoba envolve a cultura do famoso café português bica com as novidades mais cremosas de outras culturas, como lattes, cappuccinos e até o famoso matcha japonês.
A comida é caseira, deixando de lado tudo o que seja comida processada. Ingredientes sazonais e frescos garantem o sucesso deste menu inclusivo para diversos tipos de dieta.
O menu é composto para saciar todos aqueles que procuram diferentes culturas num só espaço, Matcha pancakes (13€) ou de Chai (13€). Também há opções salgadas como bica breakfast burrito (14€) ou o bowl de quinoa (14,6€) e doces como banana bread (4€) ou brownie de chocolate e manteiga de amendoim (4€).
Dear Breakfast
Dear breakfast em todas as suas localizações está aberto desde as 9:00 as 17:00, garantindo um menu de brunch e pequeno-almoço para qualquer momento. A sua definição de menu centra-se no equilíbrio dos ovos perfeitos, sumos criativos desde 3,50€ e cocktails a 8,00€.
Pode optar pelo menu completo de pequeno-almoço (14,50€) ou de brunch (22,00€). O seu “a la carte” também não desilude com opções de ovos benedict (11,00€), ovos royal (12€) , e até ovos turcos (10€). Tosta de abacate (10.50€) ou ovos rotos (9,50€) e os seus clássicos tacos (11€) ou fish fingers katsu (12€).
Neighbourhood
Este café que surgiu em 2019, garante uma boa manhã ou uma tarde bem passada ao som de boas playlists. Diferente dos outros, tem uma abordagem que defende o brunch “cura ressacas”, porque às vezes precisamos de um bom burrito de kimchi (10€) em vez de um pudim de chia e manga (4.5€).
A partir das 17:00 os hambúrgueres a partir dos 12€ e as craft beers (3,00-4,50€) reinam este espaço tão inclusivo. Ninguém fica de fora, pratos vegans e glúten-free estão disponíveis, e o seu cão também é bem-vindo.
Jac Brunch
Surgiu da união de três amigos lisboetas com diferentes backgrounds e amor ao brunch. Localizado no príncipe real, este café garante os produtos mais frescos do mercado local.
O menu é composto por opções de brunch, por exemplo, o menu completo composto por ovo, tosta granola e chia bowl (11,90€), panquecas velvet (7,90€) e ovos benedict (8,90€).
E tem diversas opções de pratos para partilhar como hummus (5,90€), tártaro de salmão (10,90€).
Também traz o conceito inglês “bottomless brunch” a Lisboa, que é ujm menu composto por cerveja e sumos á descrição, prato principal e sobremesa por 29€.