Pero primero, Brunch!
Entre los encantos de la capital portuguesa, Lisboa destaca no sólo por su arquitectura e historia, sino también por la creciente popularidad de una tradición gastronómica: el brunch.
El brunch siempre está de moda, esta combinación de Desayuno y Almuerzo se ha vuelto perfecta para aquellos que no se levantan temprano o no almuerzan tarde. Desde tostadas de aguacate hasta tortitas de chocolate, siempre hay una opción ideal para todos los gustos.
Nació en los hoteles, pero tuvo tanto éxito que ahora existen espacios exclusivos para el brunch durante todo el día.
En este artículo seleccionamos los 7 mejores brunch en Lisboa para todos los gustos.
Bread&Friends
Una panadería de autor, donde se elaboran panes frescos con masas de fermentación lenta y harinas de gran calidad. Ofrecen una experiencia completa con café artesanal tostado en sitio.
La carta está pensada para todos los gustos, compuesta por una variedad de platos de brunch, con diferentes tipos de huevos (5€-8€). También hay tostadas de aguacate (11€), yogur natural con mermelada y granola (4,50€). Además, destacan los famosos croissants, ganadores del concurso nacional de pastelería innovadora, disponibles desde 3,50 €. También tienen la opción de un menú completo de brunch por 19€.
Seagull-Method
Este moderno y relajante “café abierto todo el día” fue creado pensando en aquellos que buscan un buen desayuno, trabajar en paz o reunirse con amigos. A pesar de estar en Lisboa, la inspiración internacional es muy visible en los diferentes platos.
Hay mucha diversidad en la carta, por ejemplo las innovadoras tortitas hechas con requesón, acompañadas de caramelo casero y fruta (5,90 €), son una especialidad ucraniana, al igual que los huevos cocidos con pita, yogur y espárragos (6 € 70). La torrija con salsa de frutas y limón (6,80 €) tampoco se queda atrás.
De 12 a 23 horas se sirven platos más sustanciosos, como el carpaccio de tomate con burrata (5,90 euros), macarrones con queso (5,50 euros), albóndigas con polenta (8,50 euros) o pescado con patatas fritas (8,90 euros). Para acompañarlos tienen batidos (4,50 €), algunos vinos portugueses y cócteles sencillos (6 €).
The folks
Fundada en Lisboa en 2022, The Folks es más que una cadena de cafeterías. Es una celebración del desayuno, el brunch y el arte del café excepcional. ¡Ya sea para un brunch tranquilo, un desayuno antes del trabajo o para disfrutar de una tarde!
La carta lo tiene todo, pero las especialidades incluyen huevos benedictinos (10€), croissant de calabaza y requesón (8€), brioche de pavo y bacon (12€) y tortitas dulces (desde 11€). También ofrecen bebidas de café, como el chai latte casero (5,5 €) y el latte de frambuesa (5,5 €). O el exclusivo tiramisú latte (6€), tarta latte de limón (6€) o pistacho latte (6€).
Comoba
Comoba combina la cultura del famoso café bica portugués con las innovaciones más cremosas de otras culturas, como el latte, el capuchino e incluso el famoso matcha japonés.
La comida es casera, dejando de lado todo lo procesado. Los ingredientes frescos y de temporada garantizan el éxito de este menú inclusivo para diferentes tipos de dietas.
El menú está compuesto para satisfacer a todos aquellos que buscan diferentes culturas en un mismo espacio, tortitas Matcha (13€) o tortitas Chai (13€). También hay opciones saladas como el burrito de desayuno bica (14 €) o el bowl de quinoa (14,6 €) y opciones dulces como el pan de plátano (4 €) o el brownie de chocolate y mantequilla de maní (4 €).
Dear Breakfast
Dear Breakfast en todas sus sucursales está abierto de 9:00 a 17:00 horas, garantizando un menú de brunch y desayuno para cualquier hora. La definición de su carta se centra en el equilibrio entre huevos perfectos, zumos creativos desde 3,50€ y cócteles desde 8,00€.
Podrás elegir el menú completo de desayuno (14,50€) o brunch (22,00€). Su “a la carta” tampoco decepciona con opciones como huevos benedictinos (11,00 €), huevos reales (12 €) e incluso huevos turcos (10 €). Tostadas de aguacate (10,50€) o huevos rotos (9,50€) y sus clásicos tacos (11€) o palitos de pescado katsu (12€).
Neighbourhood
Este café, inaugurado en 2019, garantiza una buena mañana o una tarde bien aprovechada escuchando buenas listas de reproducción. A diferencia de los demás, tiene un enfoque que aboga por un brunch “cura para la resaca”, porque a veces necesitamos un buen burrito de kimchi (10€) en lugar de un pudín de chía y mango (4,5€).
A partir de las 17:00 horas, las hamburguesas a partir de 12 € y las cervezas artesanales (3,00-4,50 €) dominan este espacio inclusivo. Nadie se queda fuera, hay platos veganos y sin gluten disponibles y tu perro también es bienvenido.
Jac brunch
Surgió de la unión de tres amigos lisboetas con diferentes orígenes y amantes del brunch. Situada en Príncipe Real, esta cafetería garantiza los productos más frescos del mercado local.
La carta se compone de opciones de brunch, por ejemplo, el menú completo compuesto por huevo, tostadas de granola y bowl de chía (11,90 €), tortitas de terciopelo (7,90 €) y huevos benedictinos (8,90 €).
Y hay varias opciones de platos para compartir, como el hummus (5,90 €) y el tartar de salmón (10,90 €).
También trae a Lisboa el concepto inglés “bottomless brunch”, que es un menú compuesto por todo lo que puedas comer cerveza y zumos, plato principal y postre por 29€.