Mais d’abord, le brunch !
Parmi les charmes de la capitale portugaise, Lisbonne se distingue non seulement par son architecture et son histoire, mais aussi par la popularité croissante d’une tradition gastronomique : le brunch.
Le brunch est toujours à la mode, cette combinaison de petit-déjeuner et de déjeuner est devenue parfaite pour ceux qui ne se lèvent pas tôt ou qui ne déjeunent pas tard. Des toasts à l’avocat aux crêpes au chocolat, il y a toujours une option idéale pour tous les goûts.
Il est né dans les hôtels, mais il a connu un tel succès qu’il existe désormais des espaces exclusivement réservés au brunch tout au long de la journée.
Dans cet article, nous avons sélectionné les 7 meilleurs brunchs de Lisbonne pour tous les goûts.
Bread&Friends
Une boulangerie signature, où les pains sont préparés frais avec une pâte à fermentation lente et une farine de haute qualité. Ils offrent une expérience complète avec du café artisanal torréfié sur place.
Le menu est conçu pour tous les goûts, composé d’une variété de plats de brunch, avec différents types d’œufs (5€-8€). Il y a aussi des toasts à l’avocat (11 €), du yaourt nature avec confiture et granola (4,50 €). Se démarquent également les célèbres croissants, lauréats du concours national de pâtisserie innovante, disponibles à partir de 3,50 €. Ils ont également la possibilité de bénéficier d’un menu brunch complet pour 19 €.
Seagull Method
Ce « café ouvert toute la journée » moderne et relaxant a été créé pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner copieux, travaillent en toute tranquillité ou rencontrent des amis. Bien qu’il soit à Lisbonne, l’inspiration internationale est très visible dans les différents plats.
La carte est très variée, par exemple les innovantes crêpes au fromage blanc, accompagnées de caramel et de fruits maison (5,90 €), sont une spécialité ukrainienne, tout comme les œufs cuisinés avec du pita, du yaourt et des asperges (6 €). .70). Le pain perdu accompagné d’une sauce aux fruits et citron (6,80 €) n’est pas en reste non plus.
De 12h à 23h, des plats plus consistants sont servis, comme le carpaccio de tomates à la burrata (5,90 €), le mac&cheese (5,50 €), les boulettes de viande à la polenta (8,50 €) ou le fish & chips (8,90 €). Pour les accompagner, ils proposent des smoothies (4,50 €), quelques vins portugais et des cocktails simples (6 €).
The folks
Fondée à Lisbonne en 2022, The Folks est plus qu’une chaîne de café. C’est une célébration du petit-déjeuner, du brunch et de l’art du café d’exception. Que ce soit pour un brunch tranquille, un petit-déjeuner avant le travail ou pour profiter d’un après-midi !
La carte a de tout, mais les spécialités incluent des œufs Bénédicte (10€), un croissant au potiron et fromage blanc (8€), une brioche à la dinde et bacon (12€) et des crêpes sucrées (à partir de 11€). Ils proposent également des boissons à base de café, comme le chai latte maison (5,5 €) et le latte à la framboise (5,5 €). Ou encore le tiramisu latte exclusif (6€), le latte tarte au citron (6€) ou le latte pistache (6€).
Comoba
Comoba implique la culture du célèbre café bica portugais avec les innovations les plus crémeuses d’autres cultures, comme les lattés, les cappuccinos et même le célèbre matcha japonais.
La nourriture est faite maison, laissant de côté tout ce qui est transformé. Des ingrédients de saison et frais garantissent le succès de ce menu inclusif pour différents types de régimes.
La carte est composée pour satisfaire tous ceux qui recherchent des cultures différentes dans un même espace, crêpes Matcha (13 €) ou crêpes Chai (13 €). On trouve également des options salées comme le burrito bica breakfast (14 €) ou le quinoa bowl (14,6 €) et des options sucrées comme le pain aux bananes (4 €) ou le brownie au chocolat et beurre de cacahuète (4 €).
Dear Breakfast
Dear Breakfast dans tous ses emplacements est ouvert de 9h00 à 17h00, garantissant un menu brunch et petit-déjeuner à toute heure. Sa définition de menu met l’accent sur l’équilibre entre œufs parfaits, jus créatifs à partir de 3,50 € et cocktails à partir de 8,00 €.
Vous pourrez choisir le menu complet du petit-déjeuner (14,50 €) ou le brunch (22,00 €). Leur carte ne déçoit pas non plus avec des options comme les œufs Bénédicte (11,00 €), les œufs royaux (12 €) ou encore les œufs turcs (10 €). Toasts à l’avocat (10,50 €) ou œufs cassés (9,50 €) et leurs classiques tacos (11 €) ou bâtonnets de poisson katsu (12 €).
Neighbourhood
Ce café ouvert en 2019 garantit une bonne matinée ou une après-midi bien remplie à écouter de bonnes playlists. Contrairement aux autres, il a une approche qui prône un brunch « cure de gueule de bois », car on a parfois besoin d’un bon burrito au kimchi (10€) au lieu d’un pudding au chia et à la mangue (4,5€).
Dès 17h, burgers à partir de 12 € et bières artisanales (3,00-4,50 €) dominent cet espace inclusif. Personne n’est laissé de côté, des plats végétaliens et sans gluten sont disponibles, et votre chien est également le bienvenu.
Jac Brunch
Il est né de l’union de trois amis lisboètes aux parcours différents et amoureux du brunch. Situé à Príncipe Real, ce café garantit les produits les plus frais du marché local.
La carte se compose d’options de brunch, par exemple le menu complet composé d’œuf, toasts granola et bol de chia (11,90 €), de crêpes velours (7,90 €) et d’œufs Bénédicte (8,90 €).
Et plusieurs options de plats à partager, comme le houmous (5,90 €) et le tartare de saumon (10,90 €).
Il amène également à Lisbonne le concept anglais du « bottomless brunch », un menu composé de bières et de jus à volonté, d’un plat principal et d’un dessert pour 29 €.